الخضروات عديدة ومختلفة ولكل نوع منها يحتوي على الكثير من العناصر المتعددة التي تكون في غاية الأهمية للجسم والمفيدة للصحة في كافة الخضروات وبدون أي استثناء كما أنه يوجد نوعين من الخضار، النوع الأول هو الذي يتم طبخه بطريقة جيدة، أما من حيث النوع الآخر فهو الخضروات التي لا يمكن طبخها ويتم تناولها كما هي مثل خضروات السلطة وغيرها.
يوجد الكثير من الأشخاص يحبون تناول الفاصوليا الخضراء، ويرغبون معرفة طريقة عمل الفاصوليا الخضراء مع الأرز واللحمة وغيرها من الأطباق الأخرى، كما أن الفاصوليا الخضراء هي من أنواع الخضروات التي يمكن أن نقوم بطبخها ونحضرها كوجبة غذاء.
طريقة طهي الفاصوليا الخضراء مع الأرز:-
يوجد نوعين من الفاصوليا منها الفاصوليا الخضراء ومنها الفاصوليا البيضاء ولكن إليكم الآن طريقة طهي الفاصوليا الخضراء مع الأرز، ويوجد الكثير من الطرق التي تساعدنا على طهي الفاصوليا الخضراء، ولكن من أبرز هذه الطرق هي طريقة طهي الفاصوليا الخضراء مع الأرز وطريقة طهي الفاصوليا الخضراء مع الطماطم حيث أنهما من أشهر الطرق المعروفة لدى الكثير.
طريقة طهي الفاصوليا الخضراء مع الأرز
أولاً:- طريقة طهي الفاصوليا الخضراء مع الأرز
تعد طريقة طهي الفاصوليا مع الأرز واللحمة من أسهل الطرق في تحضير الفاصوليا، حيث أنه يتم التعامل مع الفاصوليا مثل الفول الأخضر فنقوم بنقع الأرز وتقشير قرون الفاصوليا، ونقطع اللحم أو نقوم بفرمها، ومن الأفضل أن تكون اللحم مفرومة على الناعم، حتى لا نأخذ وقت طويل في تحضيرها وبعد ذلك نقوم بتحضير وعاء كبير من أجل أن نضع به القليل من الزيت؛ ثم نقوم بوضع نصف كمية من الأرز ونعمل على تحريكه مع الزيت من أجل أن نحصل على اللون الذهبي الجميل، وبعد ذلك نقوم برش كمية الأرز المتواجد معنا ونضع اللحم المفروم مع الفاصوليا، ونقوم بسكب ضعف الأرز ماء فوقها وبعد ذلك نرش عليه الملح والفلفل الأسود ويمكن القليل من ورق الغار أو التوابل التي ترغبين بها، وبعد ذلك نقوم بتركها على نار هادئة بعد أن يتم غليها إلى قليل من الوقت.
ننتظر حتى يتم طهي الفاصوليا بدرجة كاملة ونقوم بتقديم طبق كبير من السلطة الخضراء مع الفلفل الأخضر، وغيرها من المقبلات الأخرى، وبالتالي نكون قُمنا بتحضير طبق الفاصوليا الشهي مع الأرز واللحم والسلطة الخضراء.
ثانياً:- طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالطماطم
نقوم بغسل الفاصوليا الخضراء بطريقة جيدة قبل أن نعمل على طبخها، وبعد ذلك نحضر السكين ونقوم بتقطيع العيدان الرفيعة منها ونقطعها على هيئة قطع صغيرة ونتركها حتى يتم تصفيتها من الماء بشكل كامل.
نقوم بتحضير اللحم ونعمل على تقطيعه إلى قطع صغيرة حتى يسهل نضجها مع الفاصوليا الخضراء، وبعد ذلك نقطع البصل ونضعه في وعاء الطهي بعد وضع الزيت به أو الزبدة من أجل قلي البصل المقطع، ونقوم بتحريك البصل المقطع في الزبدة أو الزيت المتواجد في الوعاء حتى يأخذ لون أصفر ذهبي؛ ثم بعد ذلك نقوم بوضع اللحم فوق البصل ونقوم بتحريكه حتى يصبح لونه مختلف مثل اللون الزهري من أجل أن نتأكد أن اللحم في مرحلة الطهي، وبعد ذلك نقوم بوضع الفاصوليا عليهم ونعمل على التحريك المستمر من أجل أن نحصل على حبات طرية من الفاصوليا قبل سكب الماء فوقها؛ ثم نتركها على النار حتى تغلي.
نقوم بتحضير ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم أو معلقتين على حسب كمية الفاصوليا المتواجدة للطهي ونضعها فوق الماء الذي وضعناه فوق الفاصوليا ونقوم بتحريكها بطريقة جيدة، كما أنه يمكن أن نضيف مكعب ماجي عليها على حسب الرغبة وبعد ذلك نتركها على النار بعد وضع كافة التوابل المرغوب بها.