الجبن الأبيض من الأكلات التي لا غنى عنها في أي بيت شرقي أو غربي، وتفضل بعض ربات البيوت صنع الجبن في بيوتهن للحصول على جودة أفضل من الجبن المتواجد في الأسواق، ولكن ماذا عن صنع الجبن في البيت، وكيف تصنع الجبن في المنزل؟ وسوف نقوم بشرح طريقة صنع الجبن الأبيض بزيت الزيتون.
المكونات:
4 لتر حليب سائل
4 أكواب خل أبيض
زيت زيتون
زعتر، حبة البركة، فلفل حار
طريقة الصنع:
- قومي تحضير وعاء من “الاستانلس ستيل” ثم ضعي كمية الحليب ثم أوقدي النار عليه حتى يبدأ بالغليان ثم قومي بوضع كمية قليلة من الخل حوالي ربع كوب.
- نقوم بالتقليب الجيد حتى ملاحظة فصل “مصل الحليب” عن الحليب، ويسمى في بعض البلدان “الشرش” ثم استمري في عملية التقليب حتى الحصول على كمية جيدة من الجبن.
- قومي بوضع الجبن في إناء منفصل مع محاولة التخلص من اللبن الذي بداخل الجبن، مع إضافة ملح على الجبن حسب الرغبة.
- إحضار صينية مناسبة ثم قومي بدهنها زيت زيتون، ثم ضعي الجبن عليها واضغطي على الجبن بواسطة ملعقة.
- قومي بوضع الجبن في الثلاجة مدة 3 إلى 4 ساعات وبعدها أخرجي الجبن وستلاحظين تجمده ثم تقديمه مع الطعام.
الكلمات المفتاحية:
كيفية صناعة الجبن في المنزل,كيف تصنع الجبن في دقائق,كيف صناعة الجبن في المنزل,كيف تصنع الجبن في المنزل,كيف تصنع الجبن من الحليب,كيفية عمل الجبن في المنزل