الخبز لاغنى عنه في كل منزل، الخبز نقدمه على وجبة الإفطار والعشاء، فالخبز يتميز بالرائحة الطيبة الذكية خصوصا عندما يتم صنعه بالمنزل، في الماضي كانت الأمهات لا تشتري الخبز أبدا بل تحرص كل أم على صنع الخبز بالمنزل حرصا على صحة صغارها وتحضير كل شئ بنفسها، ولكن هذه الأيام قليلا ما نجد الأمهات تقوم بصنع الخبز بالمنزل واليوم سوف نتعرف على كيف تصنع خبز في المنزل.
الخبز العربي
كي تقومي بعمل الخبز العربي بالمنزل عليكي أن تقومي بإحضار المقادير وهي عبارة عن دقيق منخول أبيض اللون بمقدار خمس أكواب كبار وملعقة صغيرة من الخميرة ويضاف لها بعض السكر ورشة ملح صغيرة نقوم بوضع الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ وسوف تشاهدي الخميرة تطفو لأعلى وماء فاتر للعجن، الطريقة عبارة عن إحضار إناء واسع ونقوم بوضع الدقيق المنخول والملح وكوب الخميرة ونقوم بتقليب الخليط بالأيادي جيدا حتى يتم توزيع الخميرة بشكل مناسب ونقوم بإضافة الماء بصورة بسيطة شئ فشئ ونقوم بالعجن جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وعجينة مطاطية وعندما تجدي العجينة تلتصق بالأيدي يمكن وضع قطرات من زيت الزيتون وتكملي العجن، ونقوم بتغطية العجين حتى تتم عملية التخمير ونقوم بعدها بإحضار الطاولة الخاصة بالخبز ونرش الدقيق ونقوم بتقطيع العجين ونقوم بتركه يرتاح ربع ساعة ثم نقوم بفرده بالنشابة للحجم المطلوب ونقوم بتغطية العجين بعد تشكيله بقطعة نظيفة من القطن ونقوم بتسخين الفرن ونقوم بإمساك الرغيف ووضعه في الفرن أو على الصاج، ونقوم بإخراج الخبز من الفرن وتركه يبرد ثم نقوم بوضعه في كيس وبذلك تعرفنا على كيف تصنع خبز في المنزل.
صنع الخبز ببعض الإضافات
يمكنك أن تغيري في نكهات الخبز العربي من خلال إضافة المكونات الطبيعية التي ستجذب صغارك منها اليانسون والشمر وممكن وضع العجوة ويمكنك أن تقومي بتزيين الخبز ببعض السكر البودر ووضع ملعقتان من الحليب حتى تحصلين على خبز طري وجميل وبذلك تعرفنا على طريقة كيف تصنع خبز في المنزل.
لمعرفة المزيد عن كيف تصنع الخبز في المنزل تابع الفيديو التالي