يتواجد الملفوف أو موطنه الأصلي هو البحر الأبيض المتوسط؛ فهو من الخضروات الشائع استعمالها بكل أرجاء العالم فهو من عائلة البر وكلي و الملفوف الصيني و الزهرة فهو يصنف من النباتات الخضراء التي يعرف عليها أنها تحمي من الإصابة بكل أنواع السرطانات؛كما أن معظم الأطباء المتخصصين في علم التغذية ينصحون بتناول الملفوف بشكل كبير على مدار الأسبوع و ذلك يرجع إلى العناصر الذي يحتوي عليها؛ فهو يحتوي على كمية من الماء الذي يحتاجها الجسم في بناء خلايا جسمه و تجديدها بشكل يومي ؛و يحتوي أيضا على العديد من المعادن كمعدن الفسفور و البوتاسيوم و المنغنزيوم و الزنك و الحديد؛كما أنه يتوفر على نوع من الفيتامينات كفيتامين ج و فيتامين ب6،فمن خلال كل هذه الفوائد التي يحتوي عليها الملفوف فهو يعتبر مصدرا غنيا بكل المكونات التي يحتاجها الجسم بشكل يومي لمن لا يتناول الحليب و كل مشتقاته؛كما أنه أيضا لا يحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات و أيضا السعرات الحرارية و هذا فما يعطيه الأفضلية في أنه غذاء مثالي لكل من يريد خسارة الوزن الزائد بسرعة و الحصول على نتائج جد مرضية.
فوائد الملفوف المذهلة
فوائد الملفوف:
تبين من خلال دراسات عديدة أجريت على مكون الملفوف أنه قادر على تخفيف ٱلام السرطانات لأنه يحتوي على مواد تعمل على عرقلة تكون و إنتاج خلايا سرطانية أخرى ،كما نه يحمي الجسم من الإصابة بسرطان القولون و سرطان المثانة الذي ينتشر بكميات كبيرة في صفوف الرجال؛ كما أن شرب عصير الملفوف لمدة 8 أسابيع كفيل بأن يخفض نسب الكولسترول في الدم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الحاد،كما أن الملفوف أيضا له القدرة على تخفيف الغثيان الذي تشعر به المرأة الحامل و يعمل كواقي من الإصابة بالربو و هشاشة العظام.
و أثناء الرضاعة يخفف على المرأة المرضعة ٱلام الرضاعة و تصلب الثدي التي قد تشعر به المرأة في الشهر الأول من الرضاعة و يعمل أيضا على تجديد الغشاء المخاطي للمعدة لأنه يلعب دور حماية المعدة من الإصابة باضطرابات المعدة كتقرح المعدة.
مخاطر الملفوف:
إن تناول الملفوف بكميات كبيرة عندما يكون الشخص في فترة رجيم ليس له أي أعراض جانبية و لكن عند المرأة المرضعة يجب عليها تجنب أكل الملفوف بصفة نهائية لأنه يسبب مغض للرضيع ،أما في فترة الحمل أو تناوله كجرعات علاجية فليس هناك أي ضرر يذكر, و ينصح تجنبه أيضا لكل من يعاني من نقص في عمل الغدة الدرقية و لكن يمكنك تجنب ٱآثاره الجانية بأكله مطبوخ و ليس كمشروب أو سلطة و ينصح أيضا التوقف على أكله قبل أسبوعين لمن يعاني من مرض السكري و يريد الخضوع لعملية جراحية