الكاجو إحدى أنواع المكسرات القيمة والمرتفعة الثمن عن باقي أنواع المكسرات، ويسمى أيضاً الكاشو في بعض المناطق وله العديد من القيم الغذائية المرتفعة، ويستخرج من بذور تفاح الكاجو وهي شجرة استوائية يستخرج منها تفاح الكاجو، ويعود الموطن الأصلي للكاجو إلى البرازيل ولكنها تزرع الآن في الكثير من الدول الاستوائية.
وأشهر بلاد تقوم بزراعة وتصدير الكاجو: نيجيريا وفيتنام وساحل العاج والهند وإندونيسيا، ويجب نزع قشورالكاجو قبل بيعها في الأسواق لسميتها الخطيرة حيث تستخدم في صناعة المبيدات الحشرية وصناعة الورنيش.
فوائد الكاجو الصحية
فوائد الكاجو عظيمة ولها العديد من الفوائد الصحية التي تعود بالنفع والإفادة على جسم الإنسان، حيث تناولك لعدد من حبات الكاجو يومياً يمد جسمك بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان مثل: الزنك والمغنسيوم والحديد والنحاس والسيلينيوم ومضادات الأكسدة مثل: الجلوتاثيون وبيروكسيديزات وعناصر كثيرة من مجموعة فيتامينات B وعدة أحماض دهنية غير مشبعة والتي تحوي 70 في المئة من مجموعة الدهون الموجودة في الكاجو.
يقي من أمراض السرطان
الكاجو غني بمركب الفلافونول المحارب لخلايا السرطان وأيضاً مادة النحاس العالية في الكاجو لها دور في محاربة خلايا السرطان ومكافحة الجذور الحرة والحد من الإصابة بمرض سرطان القولون.
تعزيز صحة الرجال
مشهور عن المكسرات أنها لها دور مهم في تحسين الحالة الجنسية للرجال، حيث يحتوي الكاجو على مادة الأرجينين وهي أحد الأحماض الأمينية التي تعزز من إنتاج أكسيد النتريك والذي بدوره يقوم بتنشيط عملية الانتصاب وتحسين الأعضاء التناسلية وإفراز الهرمونات المهمة وتحسين عمل غدة البروستاتا، ويعد الكاجو أيضاً مصدر مهم للطاقة ومضادات الأكسدة والفيتامينات.
فوائد الكاجو للشعر
بفضل النحاس الموجود في الكاجو والذي يساعد على إعطاء مظهر جميل للشعر وزيادة اللون الأسود للشعر، حيث يقوم النحاس بتحويل التيروسين إلى هرمون الميلانين وذلك بواسطة إنزيم خاص تحتاج للنحاس لهذا الأمر، والكاجو أيضاً غني بمادة الميلانين المهمة في تحفيز نمو الشعر وحالة الجلد، حيث يحد من أعراض شيخوخة الجلد فبدون النحاس تظهر عدة مشاكل في الجسم.
الكاجو وصحة العظام
يحتوي الكاجو على مادة المغنسيوم التي تفيد في بناء عظام قوية، حيث يستفاد بمادة المغنسيوم في العظام والباقي الغير مستفاد منه يتم ترسيبه على سطح العظام حيث يتم الاستفادة منه وقت اللزوم، والنحاس الموجود في الكاجو له دور في تحسين عمل بعض الإنزيمات التي تحفز قوة العظام مثل إنزيم الإيلاستين والكولاجين.
مفيد للرجيم
رغم أن الكاجو يدخل ضمن الحمية الغذائية الخاصة بزيادة وزن الجسم والذين يريدون زيادة أجسامهم، لأنه مرتفع في السعرات الحرارية وكمايات الدهون، إلا أنه يمكن أن يستفاد منه في إنقاص وزن الجسم إذا تم تناوله بشكل صحي وبكميات قليلة لأن الكاجو أيضاً يحتوي على بعد الألياف التي تساعد في الإحساس بالشبع لفترة طويلة.
الكاجو وصحة القلب
يحتوي الكاجو على نسب من الدهون الغير مشبعة والتي لا تضر جسم الإنسان ولا ترفع نسب الكوليسترول في الدم، حيث يعتبر الكاجو أقل أنواع المكسرات نسبة للدهون، ويحتوي أيضاً على نسبة من حمض الأوليك الهام لصحة القلب كما هو موجود في زيت الزيتون، فضلاً عن احتوائه على مضادات الأكسدة والمغنسيوم المفيد للقلب.