ما هو سمك السلمون وكيف يعيش

تعد أسماك السلمون من الأسماك التي يذكر اسمها بكثرةٍ عند قيام الأطباء  بنصيحة شخص مريض بأطعمة محددة، وهي من أكثر أنواع الأسماك إنتشاراً في العالم بسبب الطريقة التي يصطاد بها والتي يترتب عليها صناعة كبيرة هي صناعة التعليب والتمليح للأسماك ، و يتم تصدير سمك السلمون في صورة معلبة إلى جميع أنحاء العالم ، ماعدا الدول التي تملك لديها مصائد مياه و التي غالباً يتمتع سكانها بتناول أسماك السلمون طازجة .

وبما أن ما يقال عن أهمية سمك السلمون و عن فوائده التي لا تعد ولا تحصى يجب علينا أن نعرف جيداً ما هو سمك السلمون ؟؟ وكيف يعيش ؟؟ وما هي الفوائد من تناوله؟ وما هي الأمراض التي يجب أن يتناول المصابين بها أسماك السلمون لمساعدتهم في العلاج ؟؟ .

من الغريب جداً أن نعرف أنّ اسم السلمون الذي نعرفه يطلق على فصيلة كاملة من الأسماك، وليس على نوع واحد ومن هذه الأنواع سمك السلمون الشهير الذي يتناوله الجميع معلباً ، و هناك أنواع أخرى مثل سمك السلمون المرقط، و أيضاً سمك المياه العذبة الأبيض يطلق عليه سلمون أيضاً، و غيرها من الأنواع .

لكن أشهر هذه الأنواع على الإطلاق سلمون المحيط الهادي، وسمك السلمون المرقط.

و يعيش غالباً سمك السلمون في المياه المالحة أغلب فترات حياته، ويعد من الأسماك المهاجرة، حيث أنه تضع سمكة السلمون بيضها في الأنهار والمياه العذبة، ثم تقوم بالعودة والرجوع إلى لمياه المالحة مرة أخرى ، و تتغذى أسماك السلمون على القشريات وعلى الأسماك الأصغر منها حجماً وعلى الحشرات البحرية، وتختلف دائماً أحجام أسماك السلمون بإختلاف أنواعها، حيث أنه يتفاوت طولها ما بين عشرين بوصة أو أقل، ليصل في أنواع أخرى إلى أربعة أمتار تقريباً.

عمر سمكة سمك السلمون من سنتين إلى ثلاث سنوات وذلك في حالة أنه نجا من الصيد أو الموت في الطريق خلال رحلات التكاثر.

فوائد سمك السلمون :

لسمك السلمون العديد والعديد من الفوائد سنذكر بعضها كالآتي:

يحافظ سمك السلمون على مستوى الضغط  في الدم في الجسم والحفاظ على عدم ارتفاعه عن المعدلات الطبيعية.

يحتوي على فيتامين “د” وبالتالي يعمل على الوقاية  من الإصابة بالأورام الخبيثة وخاصةً مرض السرطان في العديد من مناطق الجسم كسرطان البروستاتا وأيضاً سرطان الثدي وسرطان القولون وغيرها من المناطق التي يمكن إصابتها بمرض السرطان أو تقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض.

يعطي هذا السمك البشرة والوجه إشراق ونضارة بلإضافة إلى قدرته على التخلص من أكثر أمراض الشعر شيوعا وهو تساقط الشعر .

يعمل على تنشيط المخ والذاكرة ويحد من  الإصابة بالأمراض الدماغية المصاحبة لتقدّم السن مثل مرض الزهايمر والنسيان المتكرر.

يعالج أيضاً الأمراض النفسية كالقلق والاكتئاب.

يحمي السلمون العيون من الأمراض التي من الممكن أن   تصيبها بسبب التعرض المباشر للأشعة الفوق بنفسجية الضارة بصحة العيون.

يحتوي أيضاً سمك السلمون على أنواع عديدة من الفيتامينات مثل “B6” وهو يعمل على تنشيط إفراز هرمون الميلاتونين المسؤول عن النوم  .

يعمل على حماية العظام من الكسور ومن الإصابة بهشاشة العظام مع تقدم العمر.

يقلّل سمك السلمون من الدهون التي تتراكم في الشرايين الدموية وبالتالي الوقاية من أمراض القلب مثل الجلطات القلبية والنوبات بلإضافة إلى تجنب الإصابة بتصلب الشرايين.

يحتوي السلمون على الكثير من العناصر المفيدة للجسم  وذلك مثل بعض المعادن (كالحديد، والفوسفور، والكالسيوم، والسيلينيوم ) .

يعمل على رفع مستوى الكولسترول المفيد للجسم وخفض مستوى الكوليسترول الضار.

يقلّل السلمون من نسبة الإصابة بالسكتة الدماغية وذلك بسبب قدرته على منع تجلط الدم.

يقلّل السلمون من خطرالإصابة بمرض السكري ويعمل على تقليل مستوى السكر في الدم بسبب أنه ينشيط عملية الأيض التي تزيد من امتصاص السكر.

يعمل على تنشيط الجسم بشكل عام.

يساعد على عدم الإصابة بأنواع عديدة من الالتهابات مثل التهابات المفاصل.