يُعرف الكوليسترول على أنه عبارة عن الدهون التي تتواجد في الدم، ومع زيادتها وتجمعها وكثرتها على سطح الشرايين يمكن أن تؤدي إلى حدوث تسكير للشرايين، وتعيق حركة الدم وتدفقه وينتج عن ذلك جلطة قلبية أو دماغية أو ذبحة صدرية.
مرض الكوليسترول وعلاجه
إن مادة الكولسترول مهمة جداً لجسم الإنسان، فهو بمثابة الوقود والطاقة للجسم، لكن مع ارتفاع نسبة الكوليسترول يكون ذلك خطير جداً ويجب المحافظة على توازنه.
أنواع الكوليسترول:
كوليسترول التغذية:
المتواجد في الطعام والغذاء الذي نتناوله كالأطعمة الحيوانية، حيث أن البيضة الواحدة تحتوي على 279 مل من الكوليسترول أما حبة التفاح فلا تحتوي على أي من الكوليسترول .
كوليسترول الدم وهو المتوافر في الدم .
كوليسترول البروتين الدهنيّ عالي الكثافة :
وهو موجود في الدم وله وظيفة التنظيف، وكذلك تطهير الأوردة الدموية، وكلما ارتفعت نسبته كلما كان أفضل.
كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة:
وهذا هو النوع المضر الذي يؤدي إلى إغلاق الشرايين ومن الأفضل انخفاض مستوياته في الجسم .
علاج الكوليسترول:
يتمكن المريض من علاج الكوليسترول عن طريق تغيير نمط الحياة وذلك كالآتي:
التوقف عن التدخين والمشروبات الكحولية.
ممارسة الرياضة اليومية.
التقليل من الوزن.
عدم الإكثار من تناول الغذاء الذي يحتوي على الدهون وخصوصاً الدهون الثقيلة .
علاج الكوليسترول بالأدوية:
يعتبر دواء الستاتين (Statins) من أكثر الأدوية المنتشرة لعلاج الكوليسترول وخاصة مع المرضى الذين لم يلاحظوا أية تحسن في مستوى الكوليسترول بعد اتباع الحمية أو ممارسة الرياضة، فيقلل الستاتين ( Statins) نسب الكوليسترول إلى 50% وذلك على حسب جرعة الدواء، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وخصوصاً المرضى الذين لهم تاريخ مرضي مسبق في أمراض القلب .
نصائح لتخفيف الكوليسترول:
التقليل من تناول اللحوم والدواجن .
عدم تناول أكثر من 4 بيضات في الأسبوع الواحد.
ممارسة التمارين الرياضية، والمداومة عليها .
الطهو بزيت الزيتون وزيت دوار الشمس فقط دون غيرهم من الزيوت.
الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه والنشويات.
التخلص من الوزن الزائد لما له من آثار جانبية ضارة.
تناول من تفاحتين إلى 3 تفاحات يومياً.
الإكثار من تناول الثوم والبصل المعالجين للكوليسترول في الجسم .
الجنسنج أيضًا يعمل على تخفيض الكوليسترول في الدم .
الخردل يحتوي على كميات كبيرة من الماغنيسيوم المفيد في علاج الكوليسترول .
فوائد بعض الأغذية في علاج الكوليسترول:
فوائد التفاح في علاج الكوليسترول:
فقد ثبت علمياً أن تناول تفاحة واحدة إلى ثلاث تفاحات يومياً يجنبنا العديد من الأمراض التي قد نصاب بها في المستقبل، فقد ثبت بأن التفاح يقلل من نسب الكوليسترول في الدم لاحتوائه على كميات كبيرة من البكتين القابل للذوبان، بالإضافة لتواجد المركبات الأخرى في التفاح كفيتامينات أ، ب، ج.
زيت السمك لتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم:
أثبتت الأبحاث أن زيت السمك يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وإذا تم إضافة زيت السمك إلى وجبة غنية بالكوليسترول مثل صفار البيض لا يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الممتص من هذا الصفار، بالإضافة إلى أن زيت السمك يحتوي على نوع معين من الأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تقلل من حدوث ما يمكن تسميته بالبقع الكوليسترولية التي توجد في جدران الشريان، وهي التي تنتج عن التأثير الضار للكوليسترول، كما يمنع زيت السمك أيضًا من التصاق الصفائح الدموية بعضاً ببعض.
الخرشوف:
إن أكل الأوراق الزهرية للخرشوف طازجة أو مطبوخة يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، كما تخفف من أضرار مرض تصلب الشرايين أو شفائه، وتقلل من ضغط الدم المرتفع وتعتبر مقويّ عام للجسم بصفة عامة والقلب بصفة خاصة، وتعالج الإسهال ومطهرة للمعدة والأمعاء .
الخلاصة:
إن ارتفاع الكوليسترول في الدم هو أحد الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى تصلب الشرايين في الجسم، وحدوث ذبحة صدرية أو جلطة في المخ، لذلك ينبغي المحافظة على نسبة الكوليسترول بشكل متوازن في الجسم.