البروتيناتُ للأطفال هي أحد مكوّنات الطعام التي توفّرها الطاقة للجسم، وتتكوّنُ من أحماض أمينيّة مركبة وذات وزن جزيئيّ عالٍ، وترتبطُ مع بعضها البعض برابطة، تتواجدُ البروتينات بنوعين، هما: النوع يسمى النوع الحيوانيّ وهو الذي نحصل عليه من مصادر حيوانيّة كالبيض، اللحوم، الحليب، أمّا النوع الآخر فهو النوع النباتيّ والذي يتم الحصول عليه من المصادر النباتيّة كاللوز، القمح، الفول، السمسم، ولكلٍّ من هذه الأنواع فوائد كثيرة تُمنح للجسم، وهي ما سنتعرّفُ عليه في هذا الموضوع فتابعونا.
فوائد البروتين للجسم:
البروتين يحمي الجسمَ من الكثير من الأمراض، ويبني خلايا وعضلاتِ الجسم بطريقة صحيحة وسريعة، أيضًا يمنحُ الجسم الطاقة، الحيويّة، والنشاط اللازم في الحياة اليومية، يقوّي الشعر أيضًا ويغذّيه ويحميه من التلف والتساقط والجفاف، ونظرًا لاحتوائه على حمضِ أوميجا 33 فهو يحرق الكثير من الدهون في الجسم والسعرات الحرارية، يساعد على نمو العظام ويقويها ويحميها من الهشاشة، يبني الأسنان ويقويها، ويحميها من التسوس والضعف يساعد في بناءِ هرمونات الجسم.
مصادر البروتين:
وجدُ البروتينات في العديد من الأطعمة التي نتناولها كل يوم في حياتنا، حيث تتوزّعُ في مصادرَ حيوانية ومصادر نباتية، وهنا سوف نعرضُ أهمّ الأغذية التي تحتوي على نسب كبيرة من البروتين: الحليب ومشتقاته: وتشمل الجبنة، الزبدة، القشطة وغيرها، الخضروات والفواكه: مثل البروكلي، الهليون، السبانخ، الجوافة، الذرة، الزهرة، الأفوكادو، والمكسّرات: مثل الكاجو، والّلوز، والجوز، الفول السودانيّ، الحبوب: وتضم الفول، الفاصولياء، الفاصولياء السوداء، الحمص، العدس، البازلاء، فول الصويا، الّلحوم: وهي المصدر الرئيسي من مصادر البروتينات، وذلك لأنها تحتوي على نسبةٍ كبيرة من البروتين، وتضمّ الأسماك بأنواعها، والدواجن، والأكلات البحريّة المختلفة.
أضرار البروتين:
رغم أن فوائد البروتين عظيمة إلا أنّ له بعض الأضرار الناجمة عن تناول كميّة كبيرة منه، ونذكرُ أهمّها: أنه يسبّب مرض النقرس: فتناول كميات كبيرة من الّلحوم والبقوليات والأسماك، تسبّب الإصابةَ بمرض النقرس، والذي هو معناه التهاب المفاصل الناتج عن تراكم عنصر اليوريك في الدم، ويسبّب حصى الكلى حيث تناول البروتين بشكلٍ كبير يرفع من نسبة الكالسيوم في الجسم، وبالتالي يزيد من إفراز مادة الأكسالات المسؤولة عن تشكّل حصى الكلى، يزيدُ أيضًا من الإصابة ربما بالكوليسترول عند الزيادة المفرطة في تناول الّلحوم الحمراء، وبالتالي الإصابة بالكثير من الأمراض مثل الضغط والقلب.