تقليم العنب هو حذف وإزالة أجزاء من نبتة العنب بهدف تكوين هيكل منتظم وقوي لكي تسهل عملية الزراعة، ومن المعروف أن العنب شجرة متسلقة ومعمرة ويجب رعايتها والعناية بها حتى لا تتلف، وهناك نوعان من أنواع التقليم سوف نذكرهم في هذا المقال مع بعض التفاصيل الأخرى التي تفيد كرمات العنب.
التقليم الصيفي:
وهو تقليم يجري في أي وقت من الأوقات التي تكون فيها العنب ساكنة، وعندما تكون الأفرع أيضًا في أفضل حالات النمو النشط في أيام الصيف، وتكون الشجرة زائدة في الوزن والحجم.
التقليم الشتوي:
وهذا النوع من التقليم يأتي وقت سكون العصارة في فصل الشتاء وهو عبارة عن نزع وقص الفروع والأغصان، والتي تكون عمرها سنة بحد أقصى، على عدد برعمين إلى 6 براعم، والهدف من عملية التقليم هو حمل الشجرة حملاً متوسطًا أو قليلاً أو كبيرًا، وعملية التقليم أيضًا تحسن من نوعية المحصول.
أما عن تقليم التربية فتختلف الطرقة حسب نوع التربية إن كانت معرشات أو أرضية، لذلك يعتبر أهم الإجراءات الزراعية اللازمة لنبتة العنب هو “تقليم العنب” حيث يعيد الشجرة ويجعلها مستأنسة ذات شكل هندسي منظم ومظهر جميل رائع، بالإضافة إلى ذلك تحسين جودة نوعية المحصول، حيث تعطي الشجرة بعد إجراء عملية التقليم حبات وعناقيد كبيرة وذات مواصفات ممتازة.
أهمية تقليم العنب:
إطالة عمر كرمة العنب والحصول على كمية كبيرة من الإنتاج، سهولة إجراء العمليات الزراعية بمختلف أنواعها بما فيها مكافحة الحشرات والآفات ونضج الصنف مبكرًا، أيضًا قص الأفرع البعيدة أو المنسدلة والمتراكمة فوق بعضها البعض لتسهيل وصول أشعة الشمس إلى جميع أجزاء الشجرة ويعد من أخصب العيون هي العيون الشتوية التي تقع على قصبة عمرها في حدود سنة، وناتجة عن هذه القصبة من خشب عمره عامين، لذلك تعد الأفرع الناتجة عن هذه القصبة هي أخصب الأفرع على الإطلاق.
التقليم له أوقات ومواعيد لا يمكن الاستهانة بها أو التفريط فيها، فالتقليم المبكر في فصل الخريف بعد قطف العنب أو بعد تساقط الأوراق مباشرة، فيعتبر هذا الموعد خاطئ و غير جيد للعنب، بل على الشجرة خطر كبير من البرد والصقيع في فصل الشتاء، ولأن المجموع الخضري لا يزال يعمل على نواحي فيزيولوجية وبيولوجية لادخار المواد الغذائية للعام الذي يليه، وعليه فإن الوقت المثالي والمستحسن للتقليم هو في فصل الربيع قبل بدء سريان العصارة أي عند ثبات درجة حرارة الجو إلى درجة حرارة 10 مئوية و ما يزيد، كما أن التقليم المتأخر في فصل الربيع بعد ظهور الأوراق والأفرع يعد خسارة كبيرة، وذلك لأنه يقوم على إضعف قوة نبتة العنب.