البرقوق من الفواكه اللذيذة التي تنتمي إلى العائلة الخوخية، حيث أنه يعتبر نوع من أنواع الخوخ، ولونه بنفسجي من الخارج ومن الداخل أيضاً، ولها بذرة من الداخل، ويمكن أن يختلف اللون حسب المنطقة المزروع فيها، فيمكن أن يكون اللون الداخلي للب بنفسجي، أخضر فاتح، أصفر، قرمزي. أما اللون الخارجي يمكن أن يكون أسود، بنفسجي، أحمر، أرجواني.
حيث ينتشر ويشتهر البرقوق في أغلب أنحاء العالم، ويشتهر في شمال إفريقيا، والصين، وأوروبا، وأمريكا، واليابان. وموسم الثمار الخاص بالبرقوق هو شهور الصيف. وزن الثمرة المتوسطة الحجم 50 جرام تقريباً، وقطرها 5 سم، ويمكن تناول البرقوق كما هو، ويمكن تناوله عصير، ويبلغ أنواع البرقوق في العالم 12 نوع وصنف تقريباً.
قيم البرقوق الغذائية
يحتوي البرقوق على العديد من القيم الغذائية المفيدة لصحة الإنسان مثل: الألياف، الأحماض العضوية، الفيتامينات، الكربوهيدرات. ويدخل في علاج بعض الأمراض مثل: العظام، القلب، السكر، إنقاص الوزن، حيث يحتوي على نسب قليلة جداً من الدهون المشبعة، الصوديوم، الكولسترول.
ويحتوي على كمية منخفضة من السعرات الحرارية، حيث يحتوي على 46 سعر حراري لكل 100 جرام، وبه بعض المركبات المفيدة مثل: الإيزاتين، والسوبيتول، وبعض المعادن مثل، الفلور، والحديد، والبوتاسيوم، وبعض الأحماض مثل، الباتوثنيك، البروتينات.
يعالج أمراض السرطان
يحتوي البرقوق على بعض الألياف الغذائية والتي تمنح الجسم مناعة ضد أمراض السرطان، وقد أشارت بعض الأبحاث أن للبرقوق فوائد في القضاء على نمو الخلايا السرطانية دون التأثير على نمو الخلايا الطبيعة،.
فوائد متنوعة
يفيد البرقوق في القضاء على جذور الخلايا الحرة التي تضر الجسم وتكون سبب في ظهور العديد من الأمراض مثل: مشاكل القلب، والأوعية الدموية، والجلطات، والسكتات الدماغية، والربو، وتفيد المواد المضادة للأكسدة في البرقوق على تحسين عمل الدماغ، والقضاء على آثار الشيخوخة وتقدم السن.
البرقوق ومرض السكر
يعمل البرقوق على الحد من ارتفاع معدل السكر في الدم، ويقوم بضبط مستوى السكر عند المريض، ويقلل من نسبة الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني، فقد أثبتت بعض الدراسات أن البرقوق يعمل على خفض معدل الدهون الثلاثية في الدم التي تضر المريض، وأيضاً بفضل مركب الفلافونويد الذي يعزز إنتاج وإفراز مادة الأنسولين.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
يحتوي البرقوق على بعض المركبات التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء والجهاز الهضمي، وعلاج حالات الإمساك، وبعض هذه المركبات هي الإيزاتين، والسوربيتول، والألياف أيضاً لها دور في ذلك الأمر.
مفيد للسيدات
البرقوق له دور فعال في الحد من هشاشة العظام في سن اليأس عند السيدات، وخاصة في أول 5 أعوام من سن اليأس، وأثبتت دراسة أن للبرقوق فوائد في تقوية عظام المرأة بفضل توفر مادي الفينول في البرقوق المجفف. وينصح خبراء التغذية بإضافة البرقوق المجفف في برنامجنا الغذائي اليومي للاستفادة بمنافع البرقوق الجيدة الخاصة بالعظام.
يقوي صحة الجهاز المناعي
يعمل البرقوق على تقوية ورفع كفاءة الجهاز المناعي لصحة الإنسان، وذلك بسبب توافر فيتامين ج في البرقوق الذي يحد من انتشار الأمراض المعدية وصد الفيروسات والميكروبات التي تهاجم الجسم.
يحمي من السرطان
الأنثوسيانين مادة متوفرة في البرقوق تعمل على تدمير الجذور الحرة الضارة، والتي تكون سبب من مسببات أمراض السرطان، وتعمل هذه المادة على الحد من سرطان الجهاز الهضمي وسرطان الثدي، كما يعمل فيتامين أ على منع مشاكل السرطان أيضاً.