يندرج البلح تحت قائمة الغذاء الملين للمعدة، لما يحتوي على عدة عناصر هامة ومفيدة لجسم الإنسان، فهو ذو مذاق طيب ولذيذ، ورائحة جميلة غير منفرة، حيث يشتهر عند العرب، وتشتهر زراعته في الشرق الأوسط وشبه الجزيرة العربية، وله أنواع وأصناف كثيرة، وأيضاً له عدة طرق لطهيه وتناوله.
فهو مفيد للعظام، والأسنان، وحالات عسر الهضم والإمساك، حيث يتوفر في البلح أنسجة خشنة تؤدي إلى تقوية الأمعاء وتحفيز وظائفها، ولكي نستفيد بأكبر قدر ممكن من البلح، علينا تركه في الماء مساءاً ثم تناوله في الصباح، كما أنه يتوفر مادة النيكوتين النافع في البلح لتكون سبباً في علاج مشاكل الأمعاء، ويؤدي تناول البلح إلى توفر البكتريا المفيدة والغير ضارة.
أنواع البلح
1- الحياني:
وهو من أكثر أنواع البلح انتشاراً، وطول النخلة التي ينمو عليها ضخم للغاية، وذات سعف طوله متوسط، الجريد نحيف، الأشواك نحيفة ذات طول ومنفردة، وحجم ثمرة البلح متوسطة، ذات لون أحمر، قليلة الألياف، وعندما ينضج البلح بها يصبح اللون أسود.
2- السماني:
أشواكها خضراء نموها قوي، سعفها عريض، والأشواك تبلغ ربع طول السعف، تنتج هذه الشجرة محصول بكميات وفيرة عن غيرها من النخيل، تأخذ الكثير من الألوان، ولون الثمرة زيتي عند اكتمال مرحلة النضوج، يتم صنع المربى من هذا النوع، ويفضل بعض الناس هذا النوع عن النوع الزغلول.
3- الزغلول:
النخلة التي ينمو عليها شبيهة بنخل بلح الحياني، ولكن أشواكه خالية من العنق، وأصغر قليلاً في الحجم، ولكن ثمارها أكبر في الحجم من بلح الحياني، وعند تمام نضوج الثمرة يصبح لونها أحمر زاهي، ويعرف هذا النوع من البلح من خلال البذرة التي يكون بها تعاريج واضحة.
4- الأمهات:
يأخذ السعف اللون الأزرق، منحنية قليلاً قواعد سعفها سميك، جذع النخلة متوسط السمك، يعد إنتاج ثمار هذا النوع كثير أيضاً ولكن أقل من النوع السماني قليلاً، لون ثمارها أصفر، وعند اكتمال النضج يتحول اللون إلى اللون الأسمر، وهذا النوع قليل الألياف.
فوائد البلح الصحية:
– غني بالفيتامينات، والفسفور، والكالسيوم، والحديد، والبروتين، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، حيث أن 3 ثمرات من البلح تعد غذاء مثالي لجسم الإنسان.
– يمد جسم الإنسان بالنشاط، والطاقة، والحيوية، وزيادة التركيز والتفكير وتحفيز القدرات الذهنية والعقلية.
– البلح غني بالسعرات الحرارية حيث أن مقدرا كفين من اليد أو أقل قليلاً يبلغ تقريباً 500 سعر حراري.
– يحد البلح من مشاكل الأسنان مثل التسويس، لاحتوائه على مادة الفلور، ويعالج أيضاً فقر الدم، ونقص الحديد، والأنيميا، ويعالج أيضاً قلة شهية الطعام، فيعبر فاتح من فواتح الشهية.
– البلح مضاد طبيعي لبعض أنواع السرطانات، مثل سرطان المخ، ومقوي عام للعظام، ومحفز للجهاز التناسلي ومعالج للضعف الجنسي، ويعالج بعض مشاكل الجلد مثل الجفاف، وسوء الحالة العامة للجلد.
– بفضل وجود الصوديوم، والبوتاسيوم، والفلور، يقوم البلح بعلاج مشاكل المعدة والحموضة، ويقوي الأوعية الدموية والشرايين، ويعالج ضعف العضلات.
– مفيد للعين من حيث علاج ضعف ووهن العين، وعلاج عتمة العين، ويقوي الإبصار والرؤية، ومنشط عام لأعصاب الجسم، ويحفز الغدة الدرقية، ويساعد على بناء خلايا مخ سليمة.