الزبيب هو نوع من أنواع الفواكه المجففة وهو في الأصل عنب مجفف بجميع أنواعه وألوانه العديدة، ويعتبر العنب الأبيض من أفضل أنواع العنب التي يصنع من خلالها الزبيب والمهم هو أن يكون العنب يحتوي على نسب عالية من السكر لكي يتم صنع الزبيب المناسب.
والزبيب يحتوي على مركبات غذائية مفيدة لجسم الإنسان مثل الفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم والحديد والألياف والنحاس والكربوهيدرات والسكريات والفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، حيث يفيد كل هذه المواد في علاج ومقاومة بعض الأمراض مثل حل مشاكل الجهاز الهضمي ومكافحة الأجسام الضارة للجسم والكثير من الفوائد الأخرى التي سنذكرها في السطور القادمة.
فوائد الزبيب الصحية
مضاد للالتهابات
يحتوي الزبيب على بعض المواد المضادة للأكسدة مثل مادة البوليفينول والتي تعمل على الحد من انتشار الالتهابات ومعالجتها، ويتميز الزبيب أيضاً بأن له بعض الخصائص في قتل البكتريا وطرد الأجسام الضارة والجراثيم من الجسم، لا سيما القضاء على نزلات البرد والأنفلونزا.
الحماية من تسوس الأسنان
فوائد الزبيب تمتد إلى الأسنان حيث أن الزبيب غني ببعض المركبات الفايتوكيميائية والتي تعمل على حماية الأسنان والضروس من التسويس، وتحارب أيضاً البكتيريا التي تصيب الأسنان.
تحسين عملية الهضم
الزبيب غني بالألياف التي لها دور فعال في تحفيز عمل الجهاز الهضمي والقولون، حيث أن الألياف تعمل على معالجة الإمساك وتحسين حركة الأمعاء والمعدة، كما أن الألياف تساعد على طرد السموم والبكتيريا الضارة خارج جسم الإنسان.
الحفاظ على وزن مثالي
الألياف تساعد على الإحساس بالشبع لفترة طويلة مما يساعد الجسم على تقليل نسبة الطعام، بالتالي يقل وزن جسم الإنسان، ولكن يجب ألا نكثر من تناول الزبيب في هذه الحالة، أما أذا أردنا زيادة وزن أجسامنا فيمكننا تناول كمية كبيرة من الزبيب لاحتوائه على نسب سكريات عالية تساعد على زيادة الجسم.
تحفيز الجانب الجنسي
فوائد الزبيب لا تعد ولا تحصى حيث يدخل في علاج الضعف الجنسي عند الرجال، فيحتوي الزبيب على مادة الأرجينين وهو حمض أميني الذي بدوره يقوم بتحفيز الرغبة الجنسية وتنشيط الجهاز التناسلي ومقاومة ضعف الانتصاب.
يقلل من الحموضة الزائدة
يعمل الزبيب على خفض نسبة الحموضة في الجسم، والسبب يرجع إلى توافر عنصران مهمان وهما المانجنيز والبوتاسيوم واللذان يلعبان دور في علاج الحموضة ومكافحة سموم الجسم وتخفيف ألم المفاصل وتحسين عمل القلب.
فوائد الزبيب للبشرة
فوائد الزبيب للبشرة عديدة وليست البشرة فقط حيث تمتد الفوائد إلى الجلد أيضاً، حيث أن مادة البوليفينول المضادة للأكسدة تعمل على مقاومة الجذور الحرة الضارة والتي تضر جلد الإنسان، وأيضاً بعض المواد الأخرى التي تعالج أعراض الشيخوخة والخطوط الضارة وهذه المواد هي الإيلاستين والكولاجين.
الزبيب والكبد
الزبيب يدخل في علاج الكبد من خلال طرد السموم التي به، حيث يساعد على تحسين وظائف الكبد، مما يرفع من كفاءة الكبد والجلد أيضاً.
فوائد الزبيب للشعر
يدخل الزبيب في علاج الشعر سواء تساقط الشعر أو مشاكل التقصف، فيعمل على علاج تقوية بصيلات وجذور الشعر ويحافظ أيضاً على لون الشعر الطبيعي، وذلك يرجع إلى بعض المواد المهمة مثل فيتامين ب والبوتاسيوم والحديد وفيتامين C وفيتامين E حيث أن تناول القليل من الزبيب يمكن أن يعزز الدورة الدموية في الجسم، بالتالي يعطي النتيجة المطلوبة لعلاج مشاكل الشعر.