اليوسفي هو أحد الفواكه التي تنتمي إلى عائلة الموالح مثل البرتقال والجريب فروت، ولكنه أصغر من البرتقال في الحجم، وإذا علمنا فوائد البرتقال العظيمة سنجعله ضمن البرنامج الغذائي الخاص بنا، حيث يحتوي على العديد من الفوائد القيمة والعناصر الغذائية المفيدة التي تعود بالنفع على جسم الإنسان.
مثل فيتامين أ، ج، وحمض الفوليك والألياف والبوتاسيوم والفلافونويد، ويتميز اليوسفي عن البرتقال أنه أعلى منه في نسبة فيتامين أ وفي نسبة الحديد، وأقل منه في نسبة فيتامين ج، وفاكهة اليوسفي تشبه بدرجة كبيرة فاكهة الكلمنتين، فلهم شكل متقارب جداً ولكن توجد بعض الفروقات الأخرى التي سنتحدث عنها.
يتميز الكلمنتين أنه أعلى في نسبة حلاوة الطعم، أما اليوسفي أقوى في النكهة، وتتميز اليوسفي أيضاً بأن ثمرة واحدة منه تعطي نسبة 43% من الاحتياج اليومي من فيتامين C ، بحسب ما جاء في بعض التقارير الألمانية.
ويأتي دور اليوسفي في فصل الشتاء الذي يكثر فيه أعراض البرد ونزلات الأنفلونزا، حيث يطلب جسم الإنسان تقوية الجهاز المناعي لصد هجمات فيروس الأنفلونزا الذي يشتهر في فصول الشتاء، كما أن اليوسفي يتميز عن غيره من الفاكهة باحتوائه على فيتامين C، والذي يقي ويحد من أعراض البرد.
أما عن فاكهة الكلمنتين، فلها خواص وعناصر مشابه لفاكهة اليوسفي، فهي فاكهة ما بين البرتقال واليوسفي، ولكن تأتي بقشر سميكة نوعاً ما عن اليوسفي، وأعلى منها في درجة الحلاوة، وتشتهر زراعتها في مناطق البحر الأبيض المتوسط، وتتميز الكلمنتين بطول فترة حفظها عن اليوسفي الذي يستمر لمدة أسبوعين فقط، أما الكلمنتين فربما يصل مدة حفظها إلى شهرين.
العناصر الغذائية التي تخص اليوسفي
مادة الفلافونويد
تحتوي فاكهة اليوسفي الشتوية على أكثر من نوع من صبغ الفلافونويد، والتي يعطي ثمرة اليوسفي اللون البرتقالي الفريد، ومن حيث الفائدة الصحية فتقوم بمنع انتشار الخلايا السرطانية داخل جسم الإنسان، وتخفف الأورام أيضاً، كما يساعد على مقاومة الجذور الحرة الضارة التي تسبب العديد من الأمراض، ويوجد نوع من أنواع صبغ الفلافونويد يقوم بخفض نسب الكولسترول في الدم، مما يمنع الإصابة بجلطات الدماغ وتصلب الشرايين و مشاكل الأوعية الدموية.
الألياف
تلعب الألياف دور هام في حياة الإنسان، حيث تقوم بتقليل الإصابة بمرض السكري، وأمراض السمنة وأمراض القلب والشرايين وتقلل نسب الكولسترول في الدم، وترفع أيضاً من مستوى الجهاز المناعي لجسم الإنسان، وتحتوي اليوسفي على 10% من النسب اليومية للألياف التي يحتاجها الجسم.
تقوية الشعر
يحتوي اليوسفي على فيتامين أ وفيتامين ب16 حيث يقوما بتعزيز صحة الشعر ونمو الخصلات بشكل طبيعي، وأيضاً الحصول على شعر بريق ولامع وصحي، بالإضافة إلى الحد من أعراض شيخوخة الشعر، مثل الشيب المبكر، حيث يفضل إضافة عصير اليوسفي على زيت الشعر للحصول على شعر صحي.
اليوسفي وأمراض القلب والسرطان
أشارت بعض الأبحاث أن تناول اليوسفي أو البرتقال بطريقة منتظمة يساعد على الحد من الإصابة بأمراض السرطان والنوبات القلبية.
المساعدة على إنقاص الوزن
اليوسفي غني بالألياف التي بدورها تقوم بتقليل الشهية، وزيادة الإحساس بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد في الحصول على وزن صحي.