تواجه العديد من النساء وإن لم يكن جميعهنّ مشكلة التفكير في الطعام فالسؤال الذي يخطر على بالهن دائماً هو ماذا أطبخ اليوم وإذا فكرت في إعداد طبق اليوم تبدأ في التفكير في إعداد طبق الغد.
نحن نقدم لكي حلاً لهذه المشكلة فنقدم لكي أسهل الوصفات التي يمكنك إعدادها بأبسط الخامات التي تتوافر في منزلك وإذا كنتي من النساء العاملات يمكنك إعداد هذه الوصفات في أقل وقت وتستمتعي مع عائلتك بوجبة شهية ولذيذة.
البيتزا
من المعروف أن البيتزا من المعجنات الإيطالية فهى من أشهى وأسرع الوصفات التي يمكنك تناولها.
طريقة إعداد عجينة البيتزا
المكونات التي تحتاجي إليها لإعداد حوالي صينيتين من البيتزا لتكفي وجبة كاملة:
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
نصف ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت.
كوب من زبادي اللبن.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة الإعداد تكون بخلط الخميرة مع الماء الدافئ ثم قومي بخلط الدقيق مع الزيت واضيفي خليط الخميرة إلى هذا الخليط ثم اضيفي باقي المكونات وهى الملح والسكر وزبادي اللبن وقلبي حتى تصبح عجينة متماسكة.
اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يزداد حجمها وتتخمر ,بعد ذلك قومي بإعداد صلصة البيتزا والتي تتكون من ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ,وملح(حسب الرغبة) وقومي بإضافة بعض المكونات التي تعطي البيتزا نكهة رائعة مثل الزيتون والجبن(أي نوع) بالإضافة إلى بعض التوابل مثل الفلفل الأسود.
قومي بإضافة الحشو الذي تفضلين أنتِ وعائلتك تناول البيتزا به مثل التونة أو الدجاج أو الخضراوات أو خليط الجبن.
ضعي هذه المكونات بأكملها فوق العجينة التي تركتيها لتتخمر ثم قومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة 160 وذلك لمدة تصل إلى حوالي 20 دقيقة.
اخرجيها من الفرن بعد التأكد من طهوها بالكامل واستمتعي بتناولها مع عائلتك.
ومن الوصفات التي يمكنك إعدادها في أقل وقت والاحتفاظ بها في الثلاجة لحين الحاجة إليها هى الكريب فهو من أشهر أنواع الفطائر في فرنسا.
طريقة إعداد الكريب المالح
لكى تقومي بصنع عجينة الكريب فأنتِ بحاجة إلى مكونات بسيطة.
كوبان من الدقيق الأبيض.
كوبان من الماء.
4 بيضات.
ملح(حسب الرغبة).
فلفل أسود.
قومي بخلط الدقيق مع اللبن ثم قومي بضرب البيض واضيفي إليه رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
اضيفي خليط الدقيق مع خليط اللبن وقلبي جيداً حتى يصبح الخليط متماسكاً وقومي بسكب هذا الخليط في مقلاة على النار بعد أن تدهني المقلاة بقليل من الزيت أو أي مادة دهنية.
انتظري حتى يتماسك العجين على النار وارفعيه ثم كرري هذه العملية عدة مرات لتصنعي كمية كبيرة.
تستطيعي الاحتفاظ بما قمتي بإعداده من فطائر الكريب في الفريزر واستخدميه وقت الحاجة إليه.
يمكنك حشو الكريب بما تفضلين سواء من اللحم المفروم أو الجبن أو الخضراوات.
أما إذا كنتي تفضلين إعداد الكريب الحلو فعليك باستخدام نفس المكونات ولكن اضيفي إليها 50 جرام من الفانيليا و100 جرام من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة و50 جرام من السكر.
أما عن الحشو فتستطيعي إعداد حشو الكريب الحلو حسب الرغبة فيمكنك حشوه بخليط من الشيكولاتة مع أي نوع من أنواع الفاكهة أو حشوه بالقشدة مع أي نوع من أنواع الفاكهة.