تعد ثمرة الخوخ من الثمرات التي تكون مليئة بعدد من العناصر الغذائية المفيدة, ومنها عناصر هامه كالكبريت والفيتامينات والحديد والفسفور والبروتينات وعناصر غذائية هامة أخرى مختلفة, كما أنه يحتوي على نسبه كافيه وعالية من الألياف التي تساعد الجسم في كثير من الأشياء, فهو يعمل على تنشيط الأمعاء, ويعمل على تسهيل عمليات الهضم, وهو يساعد في التخلص من أمراض الكلى, ولذلك فإن ثمرة الخوخ لها العديد من الفوائد, كما أنه يعمل على تنشيط الجسم لامتصاص الكالسيوم, كما أنه يعمل على حماية القلب لأنه يعمل على تخفيف الكولسترول من الدم.
شكل شجر الخوخ:
ولشجرة الخوخ ورق مستطيلة الشكل, وأورق شجر الخوخ يتساقط في فصل الخريف, كما أنها لها رائحة مميزة ونفاذه, وهذا بسبب احتواء هذه الشجرة على مادة معينة تسبب هذه الرائحة, وشجرة الخوخ تتكاثر عن طريق البذور, ولها طريقة أخرى من خلال نقل الشتل الخاص بالخوخة, وذلك من خلال مشاتل الأرضي الزراعية التي تريد زراعتها, ولذلك فإن ثمرة الخوخ لها العديد من الفوائد المختلفة والعديدة.
طريقة زراعة الخوخ:
وكما نعرف أن لكل نوع من أنواع النباتات طريقة معينه للزراعة, وأكثر المناطق التي يمكن زراعة شجر الخوخ فيها, مناطق البحر الأبيض المتوسط, وذلك يرجع إلى البيئة المناسبة والمناخ المناسب, وسوف نتعرف على بعض العوامل التي يجب وتوافرها لزراعة الخوخ, ولذلك فإن ثمرة الخوخ لها العديد من الأشياء التي يجب النظر إليها, وبعض أهم تلك العوامل التي يجب توافرها.
التربة:
وكما ذكرنا أن للخوف ظروف بيئية مختلفة كي تناسب زراعته, ومن هذه الظروف هي التربة, فهي أحد أهم تلك العوامل, فتربة شجر الخوخ يجب أن يكون لها صرف جيد, وتتواجد فيها الملوحة بنسبه منخفضة جداً, كما يجب أن تكون خفيفة إلى حد عالي, وأفضل أماكن زراعة شجر الخوخ هو التربة الرملية, فلا يمكن أن تزرع هذه الأشجار في أماكن التربة الصلبة التي تعمل على إعاقة جذور تلك الشجرة, وفي نفس ذات الوقت لا يجب أن تزرع في التربة الملحية, ولذلك فإن ثمرة الخوخ يجب أن تتم العناية والنظر الشديد إليها.
درجات الحرارة:
ويتواجد عدة أصناف مختلفة للخوخ, ولكل صنف أو نوع من هذه الأنواع درجة حرارة مناسبة لها, فهناك بعض الأنواع التي تحتاج إلى درجات حرارة منخفضة, وتصل إلى سبع درجات مئوية, ومنها من يحتاج إلى درجة حرارة عالية, ولهذا يجب معرفة أصناف الخوخ التي يتم زراعتها كي تتم الزراعة في المناطق المناسبة لها, فلا يجب أن تتم الزراعة لأشجار الخوخ في المناطق الغير مناسبة لها في درجات الحرارة, سواء كانت المرتفعة أو المنخفضة.
المياه:
والمياه من أهم العوامل التي يجد التأكد منها عند زراعة الخوخ, فيجب أن يتم ري الخوخ بواسطة مياه بدون ملوحة نهائياً, فيحتاج شجر الخوخ إلى ري باستمرار وذلك لأن النقص في المياه قد يؤثر عليها بطريقة كبيرة وعلى نموها وإنتاجها, ولذلك يجب النظر إلى تلك العوامل, كي يجب النظر إلى هذه العوامل المختلفة, ولذلك فإن ثمرة الخوخ تنمو بشكل رائع.
معلومات هامه لزراعة أشجار الخوخ:
عند البدء في زراعة شجر الخوخ يجب النظر إلى عدة عوامل مختلفة ومتعددة, فيجب أن يكون هناك مسافة بين الأشجار, بأبعاد مناسبة كي تتم الزراعة بسهولة ولكي تتمدد الجذور بسهولة ولا تعيقها أي من أشياء صلبة, ومن ثم تعيق تمددها, ويتم حفر مكان زراعة الشجرة وردمها بنفس التراب الذي حفر مع خليط من السماد المناسب, كما يتم ري الأشجار المزروعة بعد الزراعة مباشرة فكما ذكرنا من قبل أن أهم العوامل في نمو الأشجار بسهولة المياه, ومن ثم يجب المداومة على تنظيفها وتقليمها باستمرار, وذلك من خلال إزالة الأغصان الضعيفة والمتشابكة , وبعد نمو الأشجار والثمار يجب أن يتم جمعها أولاً عن أول وذلك كي تسمح لثمار أخرى أن تخرج وتنمو, وذلك لأن الأشجار عندما تنمو جميعها على الشجرة تأخذ من الشجرة غذائها الجماعي, فيكون النمو أضعف بكثير.