كيف تصنع زلابية في المنزل

كيف تصنع زلابية في المنزل؟ تعتبر الزلابية من أشهي الحلويات الشرقية والمفضلة لدى الكثير من الناس، وفي الحقيقة تعتبر سهلة التحضير، حيث لها الكثير من الأسماء في الدول العربية فهناك دول تطلق عليها “العوامة” أو “اللقيمات”، أما في مصر يقال عنها “الزلابية” أو “لقمة القاضي” وهنا في هذا الموضوع سوف نقول لكم طريقة صنع الزلابية في المنزل وكيفية عمل شربات الزلابية بطريقة سهلة وبسيطة.

مقادير الزلابية: 

عدد 2 كوب من الدقيق.

عدد 2 كوب من الماء.

عدد 1 معلقة كبيرة نشا.

عدد 1 معلقة صغيرة خميرة.

عدد ربع معلقة ملح صغيرة.

عدد ربع معلقة فانيليا صغيرة.

طريقة صنع عجينة الزلابية: 

قومي بخلط الدقيق والسكر والنشا والملح و الخميرة والفانيليا جيدًا حتى يمتزجا في وعاء متوسط يكون سهل مزج المكونات داخله، ثم

قومي بسكب الماء تدريجيًا إلي العجينة ثم أستمري في التقليب لكي تتكون معكي عجينة شبه سائلة، ثم أتركي العجينة تختمر لمدة لا تقل عن ساعة ونصف، ثم قومي بتقليبها بعد أن تختمر وسوف تلاحظي أنها  غليظة القوام.

طريقة قلي الزلابية: 

قومي بتسخين زيت في قلاية علي النار.

ثم قومي بتشكيل العجينة إلى قطع صغيرة الحجم على شكل كرات صغيرة، ثم جهزي ملعقة من الزيت وقومي بأخذ اشكال الزلابية بالمعلقة ووضعها في القلاية على النار.

إن كنتي تفضلينها مقرمشة قومي بإخراجها نصف سوي وتركيها قليلاً ثم قومي بوضعها في الزيت مرة أخري حتي يصبح لونها ذهبي.

كرري الخطوات على باقي العجينة حتى تنتهي الكمية، وبعد أن تصفي كمية الزلابية من الزيت جيدًا قومي بوضعها في شراب السكر الثقيل القوام ويكون بارد.

مكونات وطريقة صنع الشربات أو شراب السكر: 

عدد 2 كوب من السكر.

عدد 1 كوب من الماء.

نصف ليمونة.

رشة من الفانيليا.

اخلطي المكونات جيدًا ووضعها على النار وتركيها حتى يبدأ الغليان ثم قومي بإضافة نصف الليمونة والفانيليا إلى المزيج.

ثم أتركي الخليط يستمر في الغليان حتى يصبح القوام ثقيل وبعد ذلك أتركيه ليبرد تمامًا وأضيفي إليه الزلابية ثم تقدم ساخنة.

الكلمات المفتاحية:
كيفية تحضير زلابية جنان لالة,كيفية تحضير زلابية بوفاريك بالصور,كيفية تحضير زلابية صباع العروس,كيف تصنع زلابية في المنزل