الجرجير هو أحد النباتات الخضراء المفضلة عند الكثيرين، وهو أشهر نبات يوضع على السلطة الخضراء، ويحتوي على فوائد عديدة، تعود بالنفع على صحة الإنسان، حيث توجد به العديد من العناصر الكثيرة مثل: الحديد، والكالسيوم، والفيتامينات، والزنك، واليود، والكبريت.
الفوائد الصحية للجرجير:
فوائد الجرجير للشعر:
نظراً لأن الجرجير يحتوي على فيتامين أ، والزنك، والحديد، و الكبريت، فإنه يعد علاجاً قوياً للحد من تساقط الشعر، وأيضاً علاجاً ضد قشرة الشعر، حيث يعد عصير الجرجير حلاً وعلاجاً للحصول على نتائج جيدة للشعر.
وتتوافر بالجرجير عدة عناصر ومعادن تجعله قادر على تحسين ورفع كفاءة الشعر، وأيضاً يجعل الشعر طويلاً وناعماً، فإذا أستمر على استخدامه الشخص وداوم عليه، يحافظ على الشعر من أضرار بكتيريا الشعر.
يمنع الإصابة من مرض السرطان:
أثبتت بعض الدراسات أن الجرجير يحتوي على بعض مضادات الأكسدة التي تمنع وتحد من الأمراض الخبيثة وأمراض السرطان، وأيضاً يحتوي على مادة الكلوروفيل والتي بدورها تقوم بالهجوم على الشقائق التي تعد سبباً من أسباب مرض السرطان، وتحد من الأحماض النووية المتواجد في خلايا الدم البيضاء.
مفيد لمرضى السكر:
يساعد الجرجير على رفع كفاءة غدة البنكرياس، مما يكون عامل مساعد في تحفيز إنتاج الأنسولين، ويساعد الجرجير أيضاً في تقليل نسبة الدهون المتواجدة عند مرضى السكر، ويخفض من نسب الصوديوم أيضاً.
يعالج حالات الإمساك:
نظراً لما يحتويه الجرجير من ألياف، فيعتبر من ضمن الملينات الطبيعية، والتي تساعد مرضى الإمساك المزمن على الحد من المرض، حيث يمكن إضافة بعض من زيت الجرجير على البطاطس أو البصل على نار هادئة أو متوسطة لعلاج الإمساك.
مقوي لجهاز المناعة:
الجرجير يحتوي على عدة فيتامينات مفيدة ومقوية لجهاز المناعة، مثل فيتامين “ج”، الذي يساعد في الهجوم على الفيروسات، وفيتامين “أ”، ومضادات الأكسدة أيضاً تعتبر مفيدة لذلك.
مقوي للأسنان وللعظام:
يرفع الجرجير من كفاءة وصحة الأسنان والعظام، حيث يحتوي على الكالسيوم، والماغنسيوم، والمنجنيز، التي تدخل جميع هذه العناصر في منع هشاشة العظام.
الجرجير يساعد على إنقاص الوزن:
يتميز الجرجير بأنه منخفض السعرات الحرارية، لذلك يكون غذاءاً جيداً في محاربة السمنة، ويساعد على إنقاص الوزن. ومن جهة أخرى أنه غني بالفيتامينات، التي تساعد في الحصول على وزن صحي.
يقوي الإبصار:
يحتوي الجرجير على الكاروتينات، وفيتامين “أ”، وهذه المواد تساعد على رفع كفاءة صحة العين، وتقوية الإبصار، وعدة أمراض أخرى قد تصيب العين مثل، عتامة العدسة.
تقوية القلب:
الجرجير يكون عامل مساعد في تقوية عضلة القلب ورفع كفاءته، ويقي من بعض أمراض القلب مثل مرض الجلطة القلبية، والشريان التاجي الذي يقوم الجرجير بتحفيزه.
تحسين عمل الغدة الدرقية:
يعمل الجرجير على تحسين وظائف الغدة الدرقية، ويقوم بمنع بعض الأمراض التي قد تصيب الغدة أو تقلل من كفاءتها، مثل تضخم الغدة الدرقية، وقصور فيها أيضاً، وذلك يرجع إلى عنصر اليود المتوفر بنبات الجرجير.
يعزز القدرة الجنسية:
نبات الجرجير شهير في حالات الضعف الجنسي عند الرجال، حيث يشتهر برفع قدرة الرجال الجنسية، ويقوم بزيادة الحيوانات المنوية.
يعالج الأنيميا:
يحتوي الجرجير على عنصر الحديد، والذي بدوره يقوم بعلاج فقر الدم وعلاج الأنيميا عند الأشخاص الذين يعانون من ضعف قدرة أجسامهم الصحية.