الفانيليا هي نبات من أحد النباتات التي تنتج ثمار لونها أسود ولها استخدامات عديدة في المطبخ لما تتميز به من نكهة رائعة تستخدم في أصناف ووصفات حلويات شرقية كثيرة، فمجرد مثلاً ذكر آيس كريم الفانيليا نتذكر رائحتها الرائعة.
يجب شراء وحفظ الفانيليا من أماكن موثوقة على أن تتفقد تاريخ الصلاحية ويجب حفظ الفانيليا بعيد حن درجات الحرارة المرتفعة ويفضل أن تكون في مكان بارد على ألا تحفظ في الثلاجة لكي لا تفسد، وتدخل الفانيليا في صنع الكثير من الحلويات سواء تم استعمالها عن طريق مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
الفوائد الصحية للفانيليا
1- معالج للغثيان
الفانيليا تفيد في حالات الغثيان واضطرابات المعدة وتهدئة الجهاز الهضمي، حيث يتم وضع القليل من قطرات الفانيليا على كوب ماء ثم يشرب لعلاج مشكلة الغثيان.
2- فوائد الفانيليا للجلد
تحتوي الفانيليا على عناصر ومواد فعالة تساعد في القضاء على الجراثيم والبثور وحب الشباب ويحفز الجلد والبشرة وجعلهما ذات مظهر مشرق وحيوي.
3- الفانيليا وخسارة الوزن
في تجربة قائمة وبحث جري على الفانيليا بأن رائحة الفانيليا الرائعة لها علاقة بتخفيف وزن الجسم، ولكن لم يتم تأكيد ذلك الأمر بشكل رسمي من الباحثين.
4- مقاومة أعراض الشيخوخة
تحتوي الفانيليا على بعض المواد المضادة للأكسدة التي تعالج وتحارب الجذور الحرة الضارة في مناطق عديدة بجسم الإنسان، لا سيما مناطق الجلد، حيث تحد من ظهور الخطوط التي تسبب بعد ذلك مشاكل التجاعيد التي في الجلد، وتستخدم الفانيليا كأحد المواد الفعالة في مستحضرات التجميل الخاصة بالجلد والبشرة.
5- تعالج القلق والإجهاد العصبي
من ضمن فوائد الفانيليا وعلاجاتها الرائعة والغير المكلفة هي وضع الفانيليا على كوب حليب للتخلص من حالات الإجهاد العصبي والقلق والاكتئاب والتوتر، وتدخل الفانيليا في العلاج بالعطور لبعض حالات القلق والتوتر العصبي.
6- بلسم طبيعي للجلد
تستخدم الفانيليا كبلسم لعلاج بعض مشاكل الجلد مثل الحروق والبثور، ولكن قبل استعمالها يفضل استشارة الطبيب المختص لتجنب أي آثار جانبية خطيرة على الجلد.
7- فوائد الفانيليا للشعر
تضاف الفانيليا على بعض المواد الأخرى لعلاج بعض مشاكل الشعر مثل جفاف الشعر وتقصفه، حيث أن الفانيليا غنية ببعض المواد والعناصر الفعالة التي تفيد الشعر وتعطيه حيوية وملمس ناعم وتجعله رطباً، فبعض الزيوت العطرية لها تأثير على نمو وتحفيز الشعر حيث يتم إضافة الفانيليا على هذه الزيوت لكي تعطي نتائج أكثر فاعلية.
8- يقي من أعراض السرطان
تحتوي الفانيليا على مادة الفليفونيل التي لها دور في مقاومة التعرض من مرض السرطان، حيث أجريت أحد الدراسات لإثبات مدى فاعلية فوائد الفانيليا على الحد من مرض السرطان.
9- منشط جنسي
رائحة الفانيليا لها دور فعال في تحفيز الرغبة الجنسية عند الرجال، حيث تزيد من مستوى هرومن التستوستيرون والذي هو مسؤول عن تنشيط العامل الجنسي عند الرجال.
10- العديد من المركبات المفيدة
الفانيليا غنية بالعديد من المواد المضادة للأكسدة والمركبات التي تفوق 200 مركب، وهذه المواد تفيد في محاربة الجذور الحرة الضارة في جسم الإنسان، والتي ربما تكون سبباً من أسباب تعرض الإنسان للأمراض السرطانية، وتقوم أيضاً بتحسين عملية التمثيل الغذائي.