إن الشمندر له العديد من الأسماء فهو يطلق عليه أسم البنجر و أيضا أسم الشوندر، و هو يصنف من الخضار الجذرية و ذلك لأنها تنبت بالأرض و تحتوي على جذور ملتصقة بالأرض، و لهذا فهو نوع من الخضروات التي لها قيمة غذائية عالية و يتم استخدامه لتحضير الكثير من الأطعمة و لكن الكثير يجهل هذا المكون ؛فما هو الشمندر أو البنجر ؟
ما هو الشمندر و فوائد الفجل
يتم زراعة الشمندر بالدول الأوروبية بشكل كبير و على مساحات واسعة، بالإضافة إلى أسيا و بسهول أمريكا الجنوبية؛ فهو المكون الثاني الذي يتم استخراج منه السكر بعد قصب السكر ؛فهو نوعان الشمندر الذي يستخدم لاستخراج السكر أما النوع الٱخر فيتم تناله بأشكال عديدة فيمكن لك تحضير به سلطة لذيذة و ذلك بسلقه و تنظيفه جيدا، كما يمكنك أيضا تحضير عصير الشمندر الغني بالمواد الغنية التي تعطي للجسم الطاقة و الحيوية لمزاولة أعماله اليومية بكل طاقة و بحيوية ؛ كما أن لونه أحمر و يرجع السبب إلى وجود مادة البيتاكيين و التي تساهم في تخفيض نسبة الحموضة بالمعدة التي قد يعاني منها الشخص بشكل دائم لأنه لا يتبع نظام متوازن لحماية جسمه من أضرار السمنة و الوزن الزائد؛ هذا فيما يخص الشمندر الملون،أما النوع الٱخر من الشمندر فهو طولي الشكل و لونه أبيض و الذي يتم صناعة به السكر فهو غني أيضا عدة ماد مفيدة للجسم فهو يحتوي على نسب من الألياف و نسبة من السكر الطبيعي الضروري للجسم لإمداد الجسم بالكليوز لمزاولة كل العمليات البنائية للجسم بشكل سليم.
فوائد الفجل :
إن الفجل معروف منذ القدم و قد تم زرعه على مساحات شاسعة لأنه يلعب دور أساسي لحماية الجسم و عمله هو مضاد حيوي؛ بحيث أن المضادات الحيوية ضرورية للجسم لحمايته من الإصابة بالأمراض المزمنة التي قد تصيب الجسم؛ فهو من الخضروات الجذرية و يوجد بأنواع كالفجل الأبيض و الأزرق و الأحمر و الأسود ؛كما أنه غني بالعديد من المعادن الضرورية لبناء جسم سليم؛فهو يحتوي على معادن الكالسيوم و الحديد و معدن النحاس و البوتاسيوم فكل هذه المعادن ضرورية و أساسية للجسم.
أما فوائد الفجل الأخرى فهي:
إن الفجل يعمل على فتح الشهية فهو مناسب لكل من يريد الزيادة بوزنه؛ و يقدم عادة كمقبلات،و يستخدم في علاج النزلات البردية و السعال و أيضا حماية الجسم من الإصابة بهشاشة العظام التي سببها الرئيسي فهو نقص في الحديد و لكن الفجل غني بالمعدن الحديد و يمكنك تناوله بشكل يومي لتفادي هشاشة العظام.
كما أنه يعالج كل المشاكل الجنسية التي قد يعاني منها الرجل كضعف في الانتصاب و أيضا الضعف الجنسي كما أنه يعمل على تنشيط الرغبة الجنسية،فهو دواء ممتاز لكل هذه المشاكل إذا قمت بتناوله بشكل منتظم و يومي و ستلاحظ تحسن كبير.